É já no próximo dia 25 de Abril que o Centro Social de São Bento realiza a quinta edição do Festival de Sopas da ilha Terceira (FSIT), no âmbito da comemoração dos cinco anos daquele espaço social da freguesia.
O festival conta com a participação dos profissionais de restauração e particulares, prova de sopas, entrega de prémios e animação musical.
Para já estão inscritos no FSIT mais de três dezenas de restaurantes de toda a ilha, que serão avaliados por um júri constituído por elementos da Escola Profissional da Praia da Vitória. As inscrições estão abertas a todos os interessados e podem ser feitas até ao dia 18 de Abril, no Centro Social de São Bento, entidade organizadora.
“Prevê-se ultrapassar as 60 sopas”, adianta João Avelar, presidente da Junta de Freguesia de São Bento, ao considerar o número actual de inscritos no FSIT como “a maior participação de sempre de hotéis e toda a restauração importante da ilha”.
A iniciativa que se realiza pelo quinto ano consecutivo envolve pela primeira vez, numa só edição, a Câmara de Comércio de Angra do Heroísmo e as duas autarquias locais, uma das razões que vem confirmar a “identidade” do festival, refere o presidente.
Apesar de maior projecção, o FSIT segue o objectivo inicial de promover a sopa e, sobretudo, a restauração da ilha.
João Avelar considera que “numa época em que surge maior influência turística é importante divulgar e promover as sopas dos restaurantes e os próprios restaurantes”.
Perante o factor turístico, estarão presentes no festival a Adega Cooperativa dos Biscoitos, com a prova de vinhos, e a Delegação do Turismo da ilha Terceira, no sentido de promover a gastronomia local.
A complementar a ementa do festival haverá queijos e doces regionais.
A organização do FSIT está a cargo do Centro Social de São Bento, em colaboração com a Junta de Freguesia de São Bento, mas “está cada vez mais abrangente tornando-se num festival de ilha”, remata o autarca daquela freguesia.
O quinto Festival de Sopas da ilha Terceira tem entrada livre e está aberto à população em geral.
Sónia Bettencourt
