A ‘Noite das Sopas’, que contou este ano com aquela que é considerada a maior panela dos Açores, reuniu cerca de duas mil pessoas no Largo da Saúde para apreciar uma grande variedade de sopas.
Em lugar de destaque, a grande panela de ferro com três pés tinha no seu interior cerca de 200 litros de sopa de carne e esteve sempre rodeada de muitas pessoas que a pretendiam provar.
Apesar desta atração especial, a primeira a esgotar foi a sopa de peixe, situação que se repete desde que a iniciativa se realizou pela primeira vez, em 2009.
Visivelmente satisfeito com a adesão a esta iniciativa, Eusébio Massa, presidente da Junta de Freguesia, garantiu à Lusa que a Noite das Sopas “é uma iniciativa para continuar”.
Ao cimo da escadaria da igreja, o aglomerado de pessoas não deixava ver todas as panelas, que disponibilizavam uma escolha variada que passava pelo caldo verde, o creme de cenoura ou a sopa primavera, sem esquecer, entre outras, o creme de marisco, a canja de galinha ou a sopa de feijão.
Num ambiente de festa, animado por uma banda local, as pessoas circulavam de uma panela para outra, com a taça e a colher na mão, num esforço para conseguir provar o maior número possível de sopas.
Mesmo os mais pequenos levavam esta tarefa a sério e competiam entre si para ver quem tinha comido mais sopa, tornando os Arrifes num dos poucos locais do mundo onde não é preciso obrigar as crianças a comer sopa.
